Geléias

     Como a maionese, o príncipio da geléia é sempre o mesmo: alguma coisa fervido com açúcar. Pronto. Só inventar.
     Morango, amora, ameixa, carambola… a fruta que você gostar mais. Bate no liquidificador, ou pica se vc quiser que fique com pedaços. Ou você bate uma parte e deixa uma parte picada pra pôr mais pro final. Fica com uns pedacinhos muito bons! Joga numa panela com uma quantidade x de açúcar ou açúcar mascavo e deixa ferver até engrossar. A quantidade de açúcar e o tempo de engrossar depende do gosto da pessoa, cada vez que for fazendo vai vendo o que você quer mudar.
     Normalmente se diz pra tirar cascas e sementes pra fazer a geléia, mas não precisa. As cascas e a semente só precisam de um cuidado anterior: separa da polpa, deixa ferver um pouco pra amolecer, bate no liquidificador, coa e joga junto com a polpa. Claro que dependendo da fruta esses cuidados aumentam ou diminuem. Esse aí é o caso do mamão. A semente da goiaba já deve ser um pouco mais difícil de usar. Com a banana, por exemplo, só picar a casca e botar pra ferver já é suficiente. Se tiver muito seco e ameaçando queimar, é bom jogar um pouco de água. Mas é bom nunca exagerar na água, senão fica difícil de engrossar.
     Aí, é inventando e fazendo merda que se chega a coisas interessantes, né?! rs.