Recentemente, e já muito tarde, descobri as maravilhas da aveia. Aveia é muito útil, pra fazer muita coisa. E ela tem um gosto suave e é leve. Algumas coisas que aprendi com aveia:
Em vez de farinha de trigo, usar aveia pra untar a forma do bolo. Não fica enfarinhado em volta, a beiradinha acaba ficando mais gostosa. Dá pra colocar por cima também, ou até misturar na massa. Em massas de chapati ou hamburguers também.
Pra fazer o leite de aveia tem dois jeitos: você pode deixar a aveia de molho no dobro de água por duas horas, bater no liquidificador e coar. Ou ferver água com aveia, escolhendo a quantidade e ponto que preferir. E pode coar ou beber com os pedacinhos de aveia mesmo, que ficam macios e gostosos. Deixando cozinhar por mais tempo dá pra fazer mingau. Aliás, o leite feito no liquidificador também vira mingau quando fervido.
Batendo o leite de aveia, morno, com um pouco de margarina e bastante açúcar, por uns 5 minutos, dá pra conseguir uma consistência semelhante a leite condensado. Não pra comer pura, mas pra fazer brigadeiro, por exemplo, já que fica cremoso e bem doce.
Enfim, dá pra fazer muuuito mais coisas com aveia. Eu também ainda tô descobrindo e testando.
